Diferencias entre Tequila Blanco, Reposado y Añejo

¿Qué distingue a los diferentes tipos de tequila? Aunque todos los tipos comparten el mismo origen, cada variedad tiene sus propias características únicas, desde su sabor, hasta el color y el tiempo de envejecimiento. De hecho, esta última característica es la que marca la diferencia entre el tequila blanco, el reposado y el añejo, las tres principales variedades de tequila que existen.

Por otra parte, el tequila es una bebida con denominación de origen, ya que sólo puede ser producido en ciertas regiones de México. Estas son específicamente los estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Además, el tequila debe ser elaborado a partir de la planta de agave azul, utilizando ciertos métodos de producción específicos y cumpliendo con unos rígidos estándares de calidad.

Diferencias entre el Tequila Blanco y el Reposado

En nuestro caso, estos dos tequilas cuentan con la misma graduación de alcohol, 38º. Sin embargo, existen diferencias a nivel de aroma, sabor, tono y proceso de envejecimiento:

• El tequila blanco, también conocido como tequila plata o tequila joven, es embotellado inmediatamente después de la destilación y no se somete a ningún proceso de envejecimiento.
• El tequila reposado, en nuestro caso el Altos Reposado, es envejecido en barricas de bourbon artesanales por entre 6-8 meses.
• El Altos Reposado tiene un aroma con dulces notas cítricas de naranja y pomelo. Las notas complementarias de agave cocido y vainilla son afrutadas y frescas con un toque amaderado.
• Por otro lado, el aroma del Altos Plata tiene notas herbales de agave al vapor y cítricos frescos con tonos dulces en general.
• Por último, el sabor del Altos Plata es dulce en boca con notas cítricas como lima, limón y agave. El regusto es agradable y duradero.
• El Altos Reposado es robusto pero agradable, con taninos y notas cítricas; un final largo y equilibrado.

Como vemos, existen más diferencias entre el tequila blanco y el reposado que similitudes. Todo dependerá de lo que estés buscando y de los cócteles que quieras preparar con él.

Pero aún nos falta un tequila por analizar, el más envejecido de ellos, el tequila Añejo.

Diferencia entre el Tequila Añejo y el Reposado o Blanco

Como ya hemos dicho el añejo es el tequila que más tiempo pasa de envejecimiento. En nuestro caso, con el Altos Añejos, la bebida debe pasar un mínimo de 14 meses en las barricas barricas de bourbon artesanales. Estas son otras diferencias con respecto al resto de tequilas:

• Su aroma cuenta con la presencia de agave dulce cocido, el cual se ve realzado por notas de frutos secos como ciruelas pasas y almendras.
• Su sabor es tanto rico, como dulce y complejo con una sensación sedosa en boca. La combinación de notas amaderadas, vainilla y chocolate se mezcla suavemente y perdura en el paladar.
• Lo común en el sector es que este tipo de tequila se deje envejecer por un año, pero nosotros  alargamos el proceso por entre 14 – 18 meses.

Olmeca Altos, el Tequila Diferente

Si te preguntas, ¿qué tequila es mejor, el blanco, el reposado o el añejo? Nuestra respuesta es sencilla: el Tequila Altos. Porque lo que verdaderamente importa no es el tipo, pues cada uno se adapta a unas recetas concretas distintas, sino la calidad del mismo. Altos es una marca con los más altos estándares de calidad, nuestros tequilas están hechos con agave 100% azul, en el corazón de Jalisco, Mexico.

Así que, sea cual sea el tequila que escoja, Altos es la respuesta.