Cómo almacenar el tequila: Manteniendo tanto calidad como sabor
El tequila, es conocido por su sabor distintivo y vibrante. Ya sea que seas un entusiasta casual o un experto del tema, saber cómo almacenar correctamente tu tequila puede tener un gran impacto en su calidad y longevidad. Esta guía explorará las mejores prácticas para el almacenamiento de este, abordando conceptos erróneos muy comunes y proporcionando consejos para asegurar que tu tequila retenga sus características únicas.
¿Cómo almacenar el tequila?
Conceptos erróneos sobre el envejecimiento en destilados versus vino
Un concepto erróneo común sobre los destilados como el tequila es que continúan envejeciendo y mejorando su sabor una vez embotellados, similar al vino. Sin embargo, a diferencia del vino, los destilados no se benefician de un envejecimiento adicional una vez embotellados. El proceso de envejecimiento del tequila ocurre antes del embotellado mientras la bebida aún está en barricas. Una vez embotellado, el objetivo es preservar el sabor y la calidad tal como estaba cuando salió del barril.
Indicadores de calidad comprometida del tequila
Identificar un tequila comprometido es clave para asegurar una buena experiencia de consumo. Los signos de que tu tequila puede haberse degradado incluyen un cambio en el color, volviéndose más oscuro o significativamente más pálido y un cambio notable en el aroma y el sabor, a menudo volviéndose rancio o agudo. El sedimento en el fondo de la botella también puede indicar contaminación o degradación.
Riesgos para la salud de consumir tequila estropeado
Si bien el tequila estropeado generalmente no es perjudicial para consumir, puede llevar a una experiencia desagradable en el sabor y, en casos raros, malestar gastrointestinal si el tequila está contaminado con otras sustancias. Es mejor evitar consumir tequila si muestra signos claros de deterioro.
Temperatura y ambiente ideales
La condición de almacenamiento ideal para el tequila es en un lugar fresco y oscuro donde la temperatura sea constante. La exposición a temperaturas extremas, ya sean altas o bajas, puede llevar a una degradación en la calidad del tequila. Un rango de temperatura de 13-18°C (55-65°F) es óptimo. Debemos asegurar no superar una temperatura aproximada de 32°C.
Obviamente aquí hablamos de un almacenaje a largo término. El tequila puede colocarse en nevera o incluso congelador si lo vamos a consumir en pocos días. Generalmente no se recomienda refrigerar o congelar el tequila a menos que se busque enfriar el espíritu brevemente antes del consumo. El frío extremo puede atenuar las complejidades del aroma y el sabor que son centrales al carácter del tequila.
Después de abrir vs. botellas sin abrir: Cómo almacenar el tequila en ambos casos
Riesgos de almacenar cerca de fuentes de calor o luz solar
Almacenar tequila cerca de fuentes de calor o en luz solar directa puede acelerar significativamente el proceso de degradación aumentando la tasa de oxidación y evaporación. Esta exposición puede alterar el perfil de sabor, a menudo llevando a un gusto más áspero y menos suave.
Recomendaciones para la orientación de las botellas durante el almacenamiento del tequila
Para las botellas abiertas y sin abrir, es aconsejable almacenar las botellas de tequila en posición vertical. A diferencia del vino, que se beneficia de un almacenamiento horizontal para mantener el corcho húmedo, el mayor contenido de alcohol del tequila puede deteriorar el corcho con el tiempo, afectando potencialmente el sabor.
Olmeca Altos, Almacenando Experiencias
Como hemos visto el almacenaje es una parte importante en el disfrute del tequila, pero hay algo incluso más relevante que todo ello: qué tequila escojamos. Cuando hablamos de tequilas Olmeca Altos se convierte en una opción superpremium. Y no puede ser de otra manera, más cuando estamos hablando de una bebida que ha estado premiada como el mejor tequila tanto para Margaritas como para Palomas por The Drinks International Survey.
