Chili Margarita: una combinazione piccante

Con il suo calcio infuocato, questo Chilli Lime Margarita è decisamente coinvolgente. È come se il calore prodotto dalla tequila infusa di peperoncino aiutasse la tequila a rimanere più a lungo, una sensazione davvero piacevole.

In questa ricetta, la piccantezza del peperoncino esalta la terrosità dell’agave della tequila, offrendo un piacevole contrasto con la dolcezza agrumata del liquore all’arancia. Il risultato è un’esplosione di sapori a ogni sorso, familiare ed eccitante allo stesso tempo.

Servi questi Chilli Margaritas durante il Cinco de Mayo, un barbecue con gli amici o ogni volta che hai bisogno di una dose di calore fumante.

Ingredienti per preparare la ricetta del Chilli Margarita

Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per la ricetta del Chilli Margarita:

• 1 oz e mezzo di tequila Blanco/argento
• 1 oz di Triple Sec (Cointreau o Grand Marnier)
• Succo di ½ lime più spicchi/ruote di lime per la guarnizione
• ¾ oz di agave (o dolcificante a scelta)
• 3 peperoncini serrano e 2 peperoncini Fresno, tagliati a metà nel senso della lunghezza
• Ghiaccio
• Sale al peperoncino: 4 cucchiai di sale, ½ cucchiaio di peperoncino in polvere, ¼ di cayenna in polvere e uno spicchio di lime.

Come preparare un Margarita al peperoncino

Questo cocktail Chilli Margarita è un gioco da ragazzi. Ci vorranno al massimo cinque minuti.

Ecco come dovresti fare:

1. In un barattolo a chiusura ermetica, unisci la tequila e i peperoni. Lascia in infusione la tequila per almeno 5-8 ore (o anche di più se la vuoi molto calda).
2. In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti per il sale al peperoncino e mettili da parte. Usa uno spicchio di lime per strofinare il bordo di un Margarita o di un bicchiere da cocktail, poi ricoprilo di sale al peperoncino.
3. Unisci tequila infusa al peperoncino, succo di lime, triple sec e nettare d’agave in uno shaker pieno di ghiaccio.
4. Agita vigorosamente per circa 30 secondi.
5. Riempi per metà il bicchiere con bordo di ghiaccio e filtra il Margarita.
6. Guarnisci con uno spicchio di lime e gusta!

Infondere la tequila con il peperoncino

L’infusione è un processo che può richiedere tempo, ma che sicuramente darà alla tua tequila la potenza che meriti.

Per infondere alla tua tequila quel meraviglioso sapore di fuoco:

1. Unisci la tequila e i peperoni in un contenitore ermetico.
2. Lascia in infusione la tequila per circa 5-8 ore, a seconda di quanto la vuoi piccante. Più a lungo si infonde, più diventa caldo.
3. Una volta terminato, sei pronto a giocare!

Avviso al barista: Questa tequila è H-O-T! Non usarla per gli shot.

Il peperoncino ha un grado di piccantezza variabile, quindi aggiungine un po’ alla volta per trovare il livello di piccantezza che preferisci.

Alcune opzioni per orlare il tuo bicchiere di Margarita al peperoncino

Poiché crediamo che nessun Margarita sia completo senza un bordo salato, abbiamo incluso due semplici metodi per realizzare il tuo bordo salato. È il tocco finale ideale che non solo migliorerà l’aspetto del tuo bicchiere da Margarita, ma aggiungerà anche un ulteriore strato di sapore a questi margarita piccanti.

• Sale alla paprika: Un semplice rapporto di 3:1 tra sale kosher o qualsiasi altro sale a scaglie e paprika. La paprika è una spezia in polvere dal colore vivace che deriva dai peperoni rossi. Ha una sottile nota terrosa con un sapore dolce e pepato. Un cucchiaio di sale e un cucchiaio di paprika sono sufficienti per orlare uno o due bicchieri. Inoltre, dato che il sale si conserva bene, puoi prepararlo in grandi quantità e conservarlo per un uso futuro.
• Cayenna e peperoncino: la Cayenna ha un sapore piccante e infuocato, mentre il calore del peperoncino può variare da lieve a esplosivo. In una piccola ciotola, mescola 4 cucchiai di sale, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ di cayenna in polvere e lo spicchio di lime.

Altre versioni del Chilli Margarita

Ami i margarita fruttati? La combinazione di pepe piccante e frutta dolce è sempre superba.

Ecco alcune ricette interessanti da provare:

Margarita al peperoncino e ananas

Il Pineapple Chilli Margarita è una scelta eccellente se vuoi un cocktail con molto carattere.

Ingredienti

• 1 grammo e mezzo di tequila Blanco/argento, 100% agave
• ¾ di grammo di triple sec (Cointreau o Grand Marnier)
• 2 once di succo d’ananas
• ¾ di grammo di succo di lime fresco
• 1 pizzico di salsa piccante
• Sale e/o condimento Tajin per il bordo
• Ananas a spicchi e lime a rotelle

Indicazioni stradali

1. Riempi i bicchieri, se lo desideri, e riempili di ghiaccio.
2. Versa la tequila, il triple sec, il succo di lime, il succo di ananas e la salsa piccante in uno shaker pieno di ghiaccio.
3. Agita bene fino a quando l’esterno è ghiacciato
4. Filtra il Margarita nel bicchiere pieno di ghiaccio.
5. Guarnisci e gusta!

Chilli Lime Mango Margarita

Incredibilmente dolce con un tocco piccante, è una bevanda eccellente per tutte le stagioni e si abbina a quasi tutti i cibi messicani.

Ingredienti

• 1/3 di tazza di mango maturo, tagliato a cubetti
• 1/3 di tazza di succo d’arancia
• 1 grammo di succo di lime appena spremuto
• 1 grammo di tequila d’argento (o la gradazione che preferisci)
• Un pizzico di salsa piccante
• Sciroppo d’agave o d’acero
• Spicchi di lime per guarnire e guarnire
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale marino

Indicazioni stradali

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e lavorali fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Assaggia e aggiusta gli ingredienti come desideri.
2. Per preparare un Frozen Chilli Lime Mango Margarita, frulla una grossa manciata di ghiaccio o utilizza del mango congelato.
3. Versa il cocktail nei bicchieri preparati e riempili con 1 cubetto di ghiaccio grande.
4. Guarnisci e servi immediatamente.

Goditi il tuo cocktail Chilli Margarita con Altos

Se ti piacciono gli shot di tequila o vuoi preparare la migliore Chilli Margarita, Olmeca Altos è una tequila morbida, perfetta da bere liscia o da mescolare ai cocktail. La nostra tequila Altos Plata contiene note agrumate e floreali, ideali per questo cocktail piccante Chilli Margarita.