Paloma Rosa: un Cóctel Extravagante

Con la llegada de las fiestas, es hora de empezar a pensar en lo que vas a servir en la próxima. Esta receta de Paloma Rosa es una excelente opción para una reunión informal con amigos o familia. El rosa le da un toque distintivo a este clásico entre clásicos del tequila.

La Paloma Rosa es un cóctel creado en México. Se elabora con tequila, zumo de pomelo y zumo de lima. Se suele servir con una pizca de sal y una rodaja de lima alrededor del borde del vaso.

La historia del Paloma no se conoce con exactitud, aunque la más aceptada es que se creó en 1860 gracias a Javier Delgado, dueño del bar La Capillita en el estado de Jalisco. Javier fue un gran aficionado a los siropes y a mezclarlos con otros sabores y el tequila. De hecho, este mismo señor está relacionado también con la creación de otro reconocido cóctel: el “Batanga”, que se elabora a base de Coca-Cola, tequila y jugo de lima.

Hoy en día se pueden encontrar muchas versiones diferentes de esta bebida en los menús de toda la Ciudad de México, así como en Estados Unidos, donde se ha hecho muy popular con el tiempo debido a su refrescante combinación de sabores, especialmente en los estados limítrofes con México, claro caso de Texas.

Ingredientes para Preparar un Paloma Rosa

Los ingredientes para preparar este Cóctel de Paloma Rosa son los siguientes:

• 5 cl Tequila Olmeca Altos Plata
• 4.5 cl Soda “3 Cent” / Soda Rosa
• 1.5 cl Sirope de Agave
• 10 cl zumo de pomelo
• 2,5 cl zumo de lima
• 2 cl Aperol (opcional)
• 1 pizca sal

Cómo Preparar  Paso a Paso un Paloma Rosa Cocktail

1. En una coctelera, añada 5 cl de tequila Olmeca Altos Plata, 1,5 cl de sirope de agave, 10 cl de zumo de pomelo, 2,5 cl de zumo de lima y 2 cl de Aperol (opcional).
2. Agitar enérgicamente durante unos 30 segundos (o hasta que los ingredientes estén bien combinados).
3. Rocía la mezcla con 4,5 cl de Soda 3 Cent o soda rosa.
4. Colar en una copa de cóctel llena de cubitos de hielo y espolvorear una pizca de sal por encima antes de servir.

Recomendamos utilizar un vaso tipo “highball” lleno de cubitos o hielo picado. Este tipo de vaso permite apreciar las notas cítricas de la bebida.

Se puede adornar con una rodaja de lima o de pomelo, así como escarchar con sal por la parte superior del vaso.

Tipo de Tequila Recomendado para Hacer un Paloma Rosa

La Paloma Rosa es un cóctel muy sencillo, pero el tequila que utilices puede marcar una gran diferencia. Recomendamos utilizar tequila blanco para esta bebida. El Olmeca Altos Plata está hecho con 100% de agave y tiene un sabor limpio y fresco que complementará el zumo de pomelo y la soda rosa. Si no tienes tequila blanco a mano, opta por el tequila reposado, ambos funcionan bien en esta bebida.

Si te ha gustado el cóctel Paloma Rosa, también te gustará…

Si te gusta la Paloma Rosa, puede que también disfrutes de otros cócteles a base de tequila.

Aquí tienes algunas recetas que pueden ser de tu agrado:

• Paloma: prepara el clásico trago con tequila.
• Tequila Sunset: prueba el “cóctel soleado”.
• Tequila Sunrise: el “cóctel feliz” que te sorprenderá.

Olmeca Altos: 100% Agave Tequila

La Paloma Rosa es un cóctel sencillo de hacer, pero el tequila que uses puede marcar la diferencia. Recomendamos usar tequila blanco para esta receta. Olmeca Altos Plato está hecho 100% de agave y tiene un sabor limpio y fresco que complementará con zumo de pomelo y la soda rosa. Si no tienes tequila blanco a mano, puedes optar también por tequila reposado, pues ambos combinan a la perfección con este cóctel.