El margarita es uno de los cócteles más populares del mundo, y es fácil ver por qué. La combinación de la Clásica Margarita con tequila, zumo de lima y triple sec da lugar a una bebida con muchos matices. Este es un cóctel que ha evolucionado a lo largo de los años y que hoy en día se puede encontrar de diversas formas. Están las margaritas congeladas, toda una gran variedad de Margaritas que se hacen con diferentes frutas, como la Margarita de Fresa o la Margarita de Piña, o incluso nuestra versión de la Margarita. La bebida es originaria de México, pero se ha extendido por todo el mundo, lo que provoca el creciente número de variaciones. ¿Quién inventó la Margarita? El cóctel Margarita es una receta clásica de margarita que existe desde principios del siglo XX. La fecha exacta y el inventor siguen siendo objeto de debate, pero hay una de las teorías que tiene más fuerza que el resto:…

Este 4 de julio, Estados Unidos celebra su Día de la Independencia. Es un día de gran significado y tradición, pero también es la oportunidad perfecta para reflexionar sobre lo que significa ser estadounidense. El Día de la Independencia es una fiesta nacional en Estados Unidos que celebra la Declaración de Independencia, que se firmó el 4 de julio de 1776. La fecha se eligió para conmemorar el día en que el Congreso Continental votó para adoptar la Declaración, aunque no se adoptó oficialmente hasta el 2 de agosto. En 1860, el presidente Abraham Lincoln declaró el 4 de julio como fiesta nacional. Este año, las celebraciones del Día de la Independencia tendrán lugar en todo el país esta semana. Muchas ciudades y pueblos organizarán desfiles y espectáculos de fuegos artificiales para sus habitantes. En algunos lugares también habrá picnics u otros eventos al aire libre en los que se podrá disfrutar de tiempo en familia con amigos y vecinos….

En 2006 la UNESCO declaró Patrimonio Mundial el paisaje del agave, justo un día 24 de julio. Por esta razón, ese día pasó a considerarse en muchos países como el día nacional del tequila. En Estados Unidos, por ejemplo, es una festividad muy reconocida. Por otro lado, en México, el día nacional del tequila se celebra el tercer sábado de marzo. El Día Nacional del Tequila es una fiesta que celebra el espíritu de México, su gente y su cultura. En este día, personas de todo el mundo se reúnen para beber tequila y celebrar su herencia. El término “tequila” proviene de la palabra azteca que significa “trabajo” u “oficio”. La bebida en sí ha existido desde al menos 1550, cuando fue destilada por primera vez de la planta de agave por los nativos americanos en lo que hoy es México….

El arte huichol es uno de los más conocidos dentro y fuera de México. Es producido por el pueblo huichol, que vive en los estados de Jalisco y Nayarit en México. La marca unificadora de su trabajo son los coloridos adornos que utilizan símbolos y diseños en chaquira (pequeñas cuentas) para representar aspectos clave de su visión del mundo. CONOCE A SAN ANDRES COHAMIATA Altos se ha asociado con comunidades huicholas para ofrecer una edición especial de botellas Altos Huichol a través del comercio electrónico. El objetivo es generar un impacto positivo en la calidad de vida de la Comunidad Huichol de San Andrés Cohamiata, Jalisco. En colaboración con “Ascalapha”, una organización que ha estado trabajando para mejorar la vida de estos grupos vulnerables, pretendemos ayudar a los artesanos a conseguir un salario mínimo diario nueve veces superior al que habitualmente obtienen con su trabajo. …

La misión de Altos es producir un tequila de la más alta calidad cuidando el planeta y su gente. Para nosotros, la sostenibilidad no consiste únicamente en reducir nuestros residuos o reutilizar nuestra basura. Es un estilo de vida que requiere cambios significativos en nuestro día a día. No se trata de la perfección, sino del compromiso de cuidar y mejorar continuamente. Esto es lo que a Altos le importa profundamente: Nuestro Planeta Cuidamos nuestra tierra Fomentamos los métodos de producción tradicionales y sostenibles para garantizar las cosechas a largo plazo, dejando que los agaves maduren, cortándolos a mano y practicando la rotación de cultivos….

Cuando se trata de energía en la destilería de Tequila Altos medimos todo, de esa manera seguimos optimizando y mejorando nuestras estrategias de energía sustentable. Hemos implementado formas sencillas como el uso de iluminación natural en nuestros espacios de trabajo y el aislamiento de todas las tuberías por donde transferimos el vapor, lo cual ha sido un gran beneficio para la reducción de energía. Además, en nuestros sistemas de generación de vapor, hemos ido modernizando las calderas para pasar de los métodos de carburación analógicos a los digitales para conseguir una mayor precisión a la hora de mezclar el combustible con el aire, lo que se traduce en una mayor eficiencia y, en consecuencia, en una mayor generación de vapor con menos energía.  Además, generamos menos emisiones, por lo que tenemos un doble beneficio.

Tahona Society es un colectivo de fabricantes de bebidas espirituosas y bartenders formado en 2009 para educar en las categorías de bebidas espirituosas de agave, promover oportunidades de carrera, mejorar la red de la comunidad y fomentar el equilibrio de la vida y las prácticas de salud. Después de 9 años de existencia y 7 competiciones de cócteles, nuestro principal reto era cambiar el concepto de “otra” competición de cócteles en la industria. Por lo tanto, se lanzó el Concurso de Espirituosos Colectivos de la Sociedad Tahona como la primera competición de la industria centrada en valores sociales y sostenibles. Además, lanzamos la Beca Henry Besant en honor a nuestro difunto cofundador, que realmente creía en la educación y la formación de los bármanes. Esta beca se concede a un bartender al principio de su carrera. El beneficiario ganador recibe una beca monetaria, así como la oportunidad de unirse al equipo de Altos convirtiéndose en Embajador de Marca junior para representar nuestro tequila en todo el mundo….

En Altos, compostamos 3.900 toneladas de residuos orgánicos al año, y el 99% de todos los residuos sólidos de nuestra destilería se reciclan. De hecho, la cantidad total de material no reciclado que generamos al mes podría caber en el maletero de un coche. Además, creemos en la búsqueda de formas de dar una segunda vida a los residuos. Actualmente trabajamos con investigadores para encontrar usos innovadores para el bagazo de agave, incluyendo biocombustibles y materiales de construcción hechos de residuos orgánicos.

El ecodiseño consiste en integrar prácticas sostenibles en el diseño y desarrollo de productos y envases para minimizar el impacto ambiental negativo durante el ciclo de vida de un producto. El ciclo de vida de un producto incluye su diseño, producción, distribución, uso y eliminación. Pensar en cómo podemos reducir la huella ambiental que tenemos en cada fase es crucial para cuidar nuestro planeta. En 2018, la icónica botella de Altos se rediseñó para reducir el peso del vidrio de la botella en un 20%. Al hacer la botella un poco más pequeña y delgada, sin comprometer el volumen del tequila, pudimos reducir el 20% de las emisiones de CO2.