Ginger Tommy´s: Receta de Margarita de Jengibre

Un giro picante a la Margarita clásica

Para muchos, las margaritas son amor a primera vista. En cualquier momento del día, en algún lugar del mundo, alguien está disfrutando de este icónico cóctel. Su popularidad es innegable, tanto que incluso tiene su propio día festivo el 22 de febrero.

Si eres fan de la margarita pero buscas algo con más carácter, esta ginger margarita es la evolución perfecta. Combina tequila, zumo de lima fresco, jarabe de agave y un toque de jengibre, dando como resultado un cóctel equilibrado con un sutil punto picante. Es una variación llena de matices de la clásica Tommy’s Margarita, que añade profundidad sin perder su característica sencillez. Además, el uso de jarabe de jengibre para tragos como este es lo que marca la diferencia frente a otras recetas.

La Tommy’s Margarita sustituye el triple sec por jarabe de agave, logrando una dulzura más limpia y natural, con un resultado más ligero y equilibrado.

Receta casera del jarabe de jengibre

Desde infusiones hasta preparaciones herbales, las posibilidades del jengibre en la cocina y la coctelería son infinitas. Así que aunque preparar este jarabe requiera algo de tiempo, merece totalmente la pena.

Ingredientes

• 2/3 de taza de jengibre fresco pelado y cortado en rodajas
• 3/4 de taza de azúcar o endulzante al gusto
• 3/4 de taza de agua

Preparación

1. Vierte el endulzante y el agua en un cazo.
2. Lleva la mezcla a ebullición.
3. Reduce el fuego y añade el jengibre.
4. Deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Cuela el jarabe en un recipiente hermético y guarda el resto para usos futuros.

También puedes mezclar zumo de jengibre fresco con azúcar extrafino en proporción 2:1 si no tienes ganas de ponerte a hervir.

Otras versiones de este cóctel de tequila con ginger

El éxito de esta combinación ha inspirado multitud de variaciones deliciosas. Aquí te presentamos algunas de nuestras favoritas, ¡y puede que encuentres la que conquiste tu paladar!

Además de las margaritas, también contamos con una receta de Paloma con jengibre y fresa, una versión con ginger beer de la Paloma tradicional.

Margarita con Ginger Beer

Si creías que el ginger beer solo tenía una forma de disfrutarse, estás a punto de descubrirlo de otra manera. La efervescencia picante de la cerveza de jengibre se suaviza con el agave del tequila, creando una combinación perfecta para revitalizar el paladar.

Ingredientes

• 50 ml de Tequila Altos Plata, 100% agave
• 20 ml de zumo de lima recién exprimido
• 30 ml de jarabe de agave
• 60 ml de ginger beer para rematar

Preparación

1. Añade el tequila, el zumo de lima y el jarabe de agave a una coctelera llena de hielo.
2. Agita bien y cuela en un vaso rocks con un hielo grande.
3. Completa con ginger beer.
4. Decora con una rodaja de lima y unas gotas de bitters aromáticos.

Consejo: añade el ginger beer después de agitar el resto de ingredientes, nunca antes.

Tommy’s Chilli Margarita con Jengibre

Cuando pensamos en chile, dos palabras vienen a la mente: caliente y picante. Exactamente lo que necesitamos para refrescarnos en las tardes de verano o entrar en calor en los días fríos. ¡Siempre es buen momento para una Spicy Ginger Margarita!

Ingredientes

• 50 ml de Tequila Altos Plata
• 1/4 de chile lemon drop, sin semillas
• 1/4 de chile scotch bonnet, sin semillas
• 1/4 de jalapeño, sin semillas
• 25 ml de zumo de limón recién exprimido
• 20 ml de jarabe de azúcar o endulzante al gusto
• Un trozo de jengibre de unos 2,5 cm para potenciar el picante

Preparación

1. Introduce los chiles en el tequila y deja reposar unos 5 minutos para que infusionen.
2. Haz lo mismo con el jengibre en el zumo de limón durante el mismo tiempo.
3. Llena la coctelera de hielo.
4. Cuela el tequila en la coctelera y añade el zumo de limón junto con los trozos de jengibre.
5. Agita con energía hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
6. Cuela doble en una copa fría con el borde escarchado de sal.

Margarita de Jengibre y Menta

El picante del jengibre aporta un mordisco seductor a esta Margarita, que queda aromáticamente equilibrada por la frescura de la menta.

Ingredientes

• 50 ml de Tequila Altos Plata, 100% agave
• 20 ml de zumo de lima recién exprimido
• 30 ml de Cointreau o jarabe de agave al estilo Tommy’s
• 2 rodajas de jengibre fresco
• 5 hojas de menta

Preparación

1. Machaca el jengibre y la menta en la coctelera para liberar sus aromas.
2. Añade el resto de ingredientes y llena de hielo.
3. Agita con fuerza hasta que esté bien frío.
4. Cuela en una copa fría.
5. Decora con una espiral de naranja o el adorno que prefieras.

Margarita Picante de Jengibre

Si te gustan las cosas con mucho sabor, añadir jalapeños a esta receta es la decisión correcta.

Ingredientes

• 1/4 de taza (2 oz) de tequila blanco
• 1½ cucharadas de zumo de lima fresco
• Rodajas de lima
• 1 cucharadita de jalapeño picado fino, más rodajas para decorar
• 3 rodajas de jengibre fresco
• 1½ cucharadas (3/4 oz) de licor de jengibre o licor de naranja
• 2 cucharadas de sirope simple o endulzante al gusto
• 2 cucharadas de sal marina y 1 cucharada de ralladura de lima para el borde

Preparación

1. Mezcla la sal marina y la ralladura de lima en un plato pequeño. Pasa un gajo de lima por el borde del vaso y sumérgelo en la mezcla.
2. Machaca el jalapeño y el jengibre en la coctelera.
3. Añade el tequila, el zumo de lima, el licor de naranja, el sirope y llena de hielo.
4. Agita con vigor y cuela en el vaso preparado.
5. Decora con rodajas de lima y jalapeño al gusto.

Margarita de Menta, Miel y Jengibre

Fresca, aromática y absolutamente delicios, esta es la margarita perfecta para los días de calor, elaborada con un sirope de miel y jengibre que también funciona de maravilla en otros cócteles con jengibre.

Ingredientes

• 8 hojas de menta fresca
• 90 ml de tequila blanco 100% agave (Olmeca Altos Plata funciona especialmente bien)
• 2 cucharadas de sirope de miel y jengibre (ver más abajo)
• Zumo recién exprimido de 1 lima, y más al gusto
• Sal para el borde del vaso

Para el sirope de miel y jengibre:

• Mezcla 1 taza de miel y 1 taza de agua en un cazo y lleva a ebullición.
• Reduce el fuego y añade jengibre fresco cortado en rodajas.
• Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Cuela el jengibre y deja enfriar el sirope antes de utilizarlo.

Para preparar las margaritas:

1. Machaca suavemente la menta para liberar sus aromas.
2. Añade el tequila, el sirope y el zumo de lima.
3. Llena con hielo y agita bien.
4. Cuela en vasos con borde de sal, decora y disfruta.

Margarita de Jengibre y Frutos Rojos

Esta margarita frutal es deliciosa, con carácter y visualmente preciosa.

Ingredientes

• 60 ml de Altos Reposado
• ½ parte de sirope simple
• 6-8 arándanos
• Ginger beer
• Rodajas de lima (opcional)

Preparación

1. Machaca los arándanos en la coctelera.
2. Añade el tequila y el sirope simple.
3. Agita con hielo hasta integrar bien.
4. Cuela en copas con borde de sal.
5. Añade rodajas de lima si lo deseas.
6. Remata con un chorrito de ginger beer.

¿Cuál es la mejor época del año para preparar una Ginger Margarita?

Si estabas buscando el cóctel perfecto para entrar en calor durante el invierno o darle un toque especial al otoño, acabas de encontrar tu nueva receta de cabecera. La Ginger Tommy’s Margarita es refrescante, cítrica y con ese punto picante que necesitamos en un trago de temporada. Con su combinación de tequila, jengibre y cítricos, se posiciona fácilmente entre los mejores cócteles con jengibre que puedes preparar en casa.

El secreto para conseguir una gran Margarita está en usar un tequila de primera calidad. Altos Plata ha cosechado reconocimientos de manera consistente en las competiciones de destilados más prestigiosas del mundo, incluyendo la San Francisco Spirits Competition y el Concours Mondial de Bruxelles.

Además, es un tequila muy valorado para preparar Margaritas, ya que es la elección de muchos de los mejores bartenders del mundo cuando elaboran este cóctel. Si quieres llevar tus tragos con jengibre a otro nivel, nuestro tequila 100% agave Olmeca Altos es todo lo que necesitas.