Tacos de Chorizo: Las Delicias de Choriqueso

Los tacos de queso y chorizo son una forma estupenda de disfrutar de los ricos sabores de la cocina mexicana sin pasarnos todo el día en la cocina. Los tacos son tan sencillos que pueden hacerse con unos pocos ingredientes y un equipo básico.

Lo primero que hay que hacer es encontrar el tipo adecuado de tortillas. Las encontrarás de harina de trigo o de maíz. Nosotros para este taco recomendamos usar las de harina de trigo.

También necesitarás un poco de queso – los mejores serán el Oaxaca, el cheddar o el Monterrey Jack, porque se derriten bien pero también mantiene su forma cuando se cocina en una sartén o en una parrilla sobre una llama abierta. También querrás comprar chorizo para esta receta; el chorizo viene en una variedad de sabores, incluyendo el picante o el dulce, así que asegúrate de comprar el que mejor se adapte al sabor que quieres que tenga el plato.

Ingredientes para Preparar los Tacos de Chorizo Mexicanos

Únicamente necesitarás:

• 500g chorizo
• 500g queso Oaxaca (o mozzarella o Monterrey Jack)
• Tortillas de trigo

Por otro lado, para acompañar:

• Salsa Verde Mexicana
• Salsa Roja de Parrilla

Cómo Hacer los Tacos de Chorizo con Queso

Esta receta es lo suficientemente fácil de hacer para los principiantes y lo suficientemente deliciosa como para que incluso los cocineros experimentados quieran probarla.

1. En una sartén freír el chorizo con poco aceite y aplastarlo. Fríelo hasta que esté crujiente
2. Desmenuza el queso
3. En una sartén o plancha caliente añadir el queso y dejar que se derrita.
4. Mezclar el chorizo y el queso
5. Servir caliente
6. Servir con tortillas de harina y las salsas verde o roja

Altos Margarita: Nuestra Nueva Incorporación

Por último, para finalizar esta receta por todo lo alto solo tienes que acompañarla de una Margarita. Pero no cualquier Margarita vale, si quieres impresionar a tus invitados te recomendamos nuestro preparado de Margarita: el Altos Margarita. Con todos los ingredientes necesarios, solo tienes que abrir y servir.