Spicy Paloma: Jalapeños y Tequila

Todos los sorbos, todas las ocasiones, siempre Altos.

Guía paso a paso para preparar cócteles perfectos

How to mix it?

Cuando busques un cóctel picante y refrescante a la vez, no busques más que esta receta de Spicy Paloma. Puedes prepararla en casa siguiendo estos sencillos pasos: Añade 2 onzas de tequila y 1 onza de zumo de lima a una coctelera llena de hielo. Agitar enérgicamente durante unos 15 segundos, hasta que los ingredientes estén bien fríos. Cuele la mezcla en un vaso con borde de sal y sobre hielo fresco. Completa la bebida con 2 onzas de refresco de pomelo y adórnala presionando una rodaja de jalapeño hasta que suelte sus aceites sobre la bebida. Poner unas cuantas rodajas de jalapeños para dar más picante.

Si buscas una bebida refrescante perfecta para fiestas de verano y eventos al aire libre, no busques más que la Spicy Paloma.

Esta bebida está hecha con tequila, refresco de pomelo y una rodaja de jalapeño. Y es muy fácil de preparar. Si no tienes tiempo para preparar tu propio tequila con jalapeño en casa, puedes comprar una botella en tu bar o restaurante.

¿Pero por qué beber palomas picantes? Porque son deliciosas. También son fáciles de hacer, así que puedes preparar una tanda en casa o simplemente comprarlas en tu bar o restaurante local. Si te sientes aventurero, prueba a hacer tu propio tequila con infusión de jalapeño, es muy sencillo de hacer y tiene un sabor increíble.

Tomar una paloma picante es una forma estupenda de añadir sabor a tu experiencia de beber sin añadir demasiado azúcar o calorías. Los jalapeños añaden el picante suficiente para darle a tu paloma un toque extra, pero dejando que el sabor afrutado del refresco de pomelo brille por sí solo. También es una bebida divertida para servir en las fiestas porque aprovecha todas esas limas que sobran al hacer margaritas.

Ingredientes para Preparar el Spicy Paloma Cocktail

¿Cómo Hacer el Paloma Picante?

Cuando busques un cóctel picante y refrescante a la vez, no busques más que esta receta de Spicy Paloma. Puedes prepararla en casa siguiendo estos sencillos pasos:

Añade 2 onzas de tequila y 1 onza de zumo de lima a una coctelera llena de hielo.
Agitar enérgicamente durante unos 15 segundos, hasta que los ingredientes estén bien fríos.
Cuele la mezcla en un vaso con borde de sal y sobre hielo fresco.
Completa la bebida con 2 onzas de refresco de pomelo y adórnala presionando una rodaja de jalapeño hasta que suelte sus aceites sobre la bebida. Poner unas cuantas rodajas de jalapeños para dar más picante.

Cómo Infusionar Tequila con Jalapeños

Para infusionar tequila con jalapeños, necesitarás los siguientes ingredientes:

Tequila
Jalapeños frescos
Un frasco o recipiente con tapa hermética
El proceso es el siguiente:

Lava y corta los jalapeños en rodajas finas, quitando las semillas si quieres menos picante. Coloca las rodajas de jalapeño en el recipiente y añade la tequila. Cierra el recipiente y deja que la infusión descanse durante unos días, agitando el recipiente una vez al día. Cuanto más tiempo dejes infusionar el tequila, más picante y sabor de jalapeño tendrá.

Cuando hayas alcanzado el nivel de picante y sabor deseado, retira los jalapeños y cuela el tequila a través de un colador de tela fina o un papel de filtro para eliminar cualquier semilla o trozo de jalapeño. Sirve el tequila infusionada con jalapeños con hielo y disfrútala como desees.

Nota: Si quieres añadir un poco de sabor adicional a la infusión, puedes agregar algunas hojas de hierba buena o cilantro fresco al recipiente junto con los jalapeños. ¡Disfruta!

¿Cómo Preparar los Jalapeños para tu Spicy Paloma?

Hay algunos pasos sencillos que puede seguir para que su paloma picante tenga un aspecto aún más profesional.

Lava los jalapeños, luego córtalos por la mitad a lo largo y quítales los tallos.
Coloca los jalapeños en un bol pequeño y añade 2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar bien para combinar. Déjelos reposar durante 10 minutos.
Escurra los jalapeños de la mezcla de agua y colóquelos en un plato o tabla de cortar para que se sequen al aire durante aproximadamente 1 hora (o hasta que estén completamente secos). ¡Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad de tus pimientos para que tu Paloma no se diluya!
Una vez que los chiles se hayan secado completamente, puedes usarlos para cualquier receta que requiera rodajas de jalapeño.

Tips de Nuestros Expertos para Preparar el Spicy Paloma

Nuestros bartenders dicen que si quieres hacer tu propia y deliciosa Spicy Paloma, debes seguir estos consejos:

Lo primero que necesitas es un buen tequila. Cualquier tipo sirve, pero te recomendamos usar un Olmeca Altos Plata u Olmeca Altos Reposado.
A continuación, necesitarás soda de pomelo y zumo de lima. Si es posible, utiliza zumo de lima fresco en lugar de zumo de lima embotellado porque el sabor será mucho mejor.
Asegúrate de tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a mezclar el cóctel.
Por último, añade algunos jalapeños y sal para darle sabor. Si te gustan las cosas picantes, añade más jalapeños de los que se recomiendan (o incluso añade un poco de chile en polvo).

Jalapeños to do the spicy paloma recipe

Nuestro Frozen Spicy Paloma para un Verano Caluroso

Es hora de recuperar tu bebida favorita del verano, ¡la Paloma picante congelada!

Esta bebida es deliciosa y refrescante, y seguro que te mantendrá fresco mientras disfrutas del clima cálido.

Lo que necesitas 2 onzas de tequila plateado; 1 onza de zumo de lima; 2 onzas de refresco de pomelo (o similar); 3 jalapeños, cortados en aros; 1 taza de hielo picado; 1/2 onza de licor de naranja (opcional); 3 chorritos de salsa Tabasco (opcional).

Cómo hacerla: Combine todos los ingredientes en una licuadora. Bata hasta que quede suave. Verter en un vaso lleno de hielo. Adorne con jalapeños si lo desea.

Our spicy paloma drink

Olmeca Altos para Disfrutar de esta Paloma Picante

Si quieres preparar una paloma picante, no hay mejor tequila que Olmeca Altos.

El suave sabor de este tequila complementará la mordida de tu bebida, mientras que su sabor más suave puede evitar que las cosas se vuelvan demasiado abrumadoras.

Además, el toque de dulzura ayudará a contrarrestar el sabor cítrico de su bebida.

Con Olmeca Altos en su copa, podrá disfrutar de cada sorbo sin preocuparse de la cantidad de picante que tiene.

Respuestas a sus preguntas Spicy Paloma: Jalapeños y Tequila

Cocktail of the Month

Tommy's Margarita

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60 ML	De tequila blanco
60 ML	De refresco de pomelo (o similar)
30 ML	De zumo de lima fresco
1 CHILE	Jalapeño cortado en rodajas finas
3 CHORROS	De bitters (opcional)